|
|
Bananenensalade Puerto Rico
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 bananen
2 el. Citroensap
200 g dadels
100 g walnoten
4 el Rum
2 grapefruits
1 el Likeur (sinaasappel of citroen)
4 el geraspte kokos
50 g zachte kaas (b. v. Rambol of Brie)
4 kersen zonder pit of cocktailkersen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij dunne plakjes van de bananen en sprenkel er citroensap over om verkleuren tegen te gaan.
Haal de pitten uit de dadels en doe ze samen met de gehakte noten in een beetje rum. Laat het even intrekken.
Schil de grapefruits, maak er mooie partjes van en sprenkel er de likeur over. Wentel ze door de geraspte kokos.
Leg op ieder schaaltje wat van de banaan, een deel van de dadels en noten en daarop de door de kokos gehaalde grapefruitpartjes.
Snij vier mooie plakjes van de kaas, leg erop ieder schaaltje een en daarop een kers. Meteen opdienen.
|
|
|